Manažer baru: Životopis, se kterým získáte práci v oblasti vedení barového provozu

Stejně jako existují recepty na dokonalé drinky, máme i recept na ideální životopis manažera baru. Postupujte podle tohoto průvodce krok za krokem a na konci bude váš životopis jako ta nejlepší Margarita, jakou jste kdy připravili.

Jste připraveni získat práci vedoucího baru? Ať už se ucházíte o místo manažera v místním baru, nebo o místo nejvyššího šéfa v nejexkluzivnějším baru, tento průvodce je určen právě vám. A jestliže chcete vést zaměstnance v pohostinství, ale láká vás spíše vedení restaurace nebo hotelu, pak se podívejte na náš vzorový příklad CV team leadera. Naleznete v něm obecné rady a tipy k tvorbě manažerského CVčka. Všechny další příklady, včetně třeba CV asistenta manažera, naleznete zde.

Jaký může být váš plat na pozici manažera baru či restaurace?

Kolik si vydělá management v pohostinství? Při práci jako manažer v hotelu, restauraci nebo baru si můžete vydělat v průměru až 41 135 Kč hrubého měsíčně. Tato částka by odpovídala 257,09 Kč za hodinu. To není vůbec špatné. Navíc je jedná o celonárodní průměr, Praha a další velká města mohou znamenat vyšší platy.

Ukažte, že jste profesionální manažer díky skvěle naformátovanému CVčku!

Ať už se jedná o bar, kde se podává rum s kolou, nebo o luxusní místo s koktejly za 500 korun, váš životopis musí být správně naformátován.

Takže - Chcete-li mít šanci na získání nejlepšího zaměstnání, použijte přehledně naformátovanou šablonu životopisu se skvělým rozvržením.

Držte se těchto pokynů pro formátování životopisu:

• Začněte kontaktními údaji v záhlaví.
• Používejte sekce životopisu s čitelnými nadpisy pro lepší čitelnost.
• Zvolte nejlepší formát životopisu, tím je často obráceně chronologický formát.
• Zvolte rozvržení, které je čitelné a dobře zvýrazňuje vaši kvalifikaci a vlastnosti.
• Zvolte dobré písmo životopisu a využijte bílé místo ve svůj prospěch.
• Životopis posílejte ve formátu PDF, pokud inzerát výslovně nepožaduje něco jiného.

To je dokonale namixovaný formát životopisu připravený k namíchání a naservírování!

Informace o kontaktu: e-mail, telefonní číslo a další

Záhlaví, které obsahuje vaše kontaktní údaje, je to první, co zaměstnavatelé v životopise uvidí. Můžete ji zvýraznit o něco větším nebo tučným písmem, ale dbejte na to, aby byla dobře čitelná. Ujistěte se, že vaše kontaktní údaje jsou aktuální a bez chyb, aby vás personalisté mohli kontaktovat.

Zahrňte:

• Své jméno a příjmení
• E-mail
• Telefonní číslo
• Místo bydliště
• Odkaz na profil na LinkedIn

Pracovní zkušenosti manažera baru: Popište je správně!

Po sekci se záhlavím vytvořte oddíl, ve kterém zdůrazníte své pracovní zkušenosti. To může být důležité zejména pro vedoucího baru, protože zaměstnavatelé při hodnocení kandidátů na tuto pozici často nejvíce oceňují praktické zkušenosti.

Při psaní této části se zaměřte na uvedení prací, které zdůrazňují vaše schopnosti v oblasti zákaznického servisu, managementu a pohostinství, protože to jsou hlavní oblasti odborných znalostí manažera baru. U každé položky uveďte název své práce, data zaměstnání, název a sídlo zaměstnavatele a klíčové povinnosti.

Příklad

Jaké vzdělání vyžaduje pracovní pozice manažera baru?

Vzhledem k tomu, že minimálním požadavkem na vzdělání manažera baru je obvykle maturita, můžete své vzdělání doplnit do nové sekce za své dovednosti. Potenciálním zaměstnavatelům tak můžete okamžitě potvrdit, že tento požadavek splňujete, aby se mohli zaměřit na vaše dovednosti a zkušenosti.

Můžete také uvést případné vysokoškolské tituly, které máte, protože někteří manažeři barů získávají přidružené nebo bakalářské tituly v oblasti managementu nebo pohostinství, aby posílili své odborné znalosti. Ke každé položce v této části připište diplom, který máte, školu, kterou jste navštěvovali, a rok, kdy jste absolvovali.

Odpovědnost za chod baru a další tvrdé i měkké dovednosti manažera

Jedním z nejlepších způsobů, jak zaměstnavateli ukázat, že můžete být úspěšným manažerem baru, je předvést své tvrdé dovednosti, které jsou relevantní pro danou práci.

Zde je několik otázek, které vám pomohou začít přemýšlet o tom, jaké tvrdé dovednosti můžete do svého životopisu přidat:

• Umíte dělat barmana?
• Víte, jak projít zdravotní inspekcí?
• Umíte si naplánovat personál?
• Zvládli jste práci s inventářem nebo rozpočty?

Náboroví manažeři v barech mají tyto otázky na mysli, když se dívají na váš životopis. Usnadněte jim proto zjištění, že máte potřebné dovednosti, a zdůrazněte své schopnosti v oblasti řízení baru v přehledné části životopisu věnované dovednostem. Níže uvádíme několik příkladů tvrdých dovedností, které můžete do životopisu manažera baru přidat:

Tvrdé dovednosti

• Vytvoření nového nápoje
• Rozvoj zaměstnanců
• Mixologie a míchání drinků
• Znalost vína
• Znalost tvorba kávy (espresso)
• Údržba zařízení
• Obsluha zákazníků
• Sestavování rozpočtu a plánování
• Vedení týmu
• Školení personálu
  ‍

Měkké dovednosti

Samotné tvrdé dovednosti však často nestačí k tomu, abyste vynikli v zaměstnání zaměřeném na lidi, jako je vedoucí baru. Musíte být také dobří v netechnických dovednostech, například v tom, aby se zákazníci cítili dobře a aby byl personál spokojený.

Zde se uplatní tzv. měkké dovednosti - vaše osobní vlastnosti a schopnost komunikovat s ostatními. Měkké dovednosti dávají zaměstnavateli najevo, že jste všestranný manažer, který se dokáže vypořádat s neustále se měnícími požadavky práce v baru. Toto jsou některé příklady měkkých dovedností, které mají skvělí manažeři barů:

• Obchodní duch
• Týmová práce
• Organizace a plánování
• Efektivní komunikace
• Přizpůsobivost
• Ochota pracovat na směny
• Samostatnost
• Pracovitost
• Řešení problémů
  ‍

Doplňkové sekce, jako jsou jazyky či zájmy a záliby

Předveďte své certifikace pro vedoucí barů: Pro práci vedoucího baru nemusíte mít nutně certifikát, ale uvedení certifikátů v životopise z vás může udělat atraktivnějšího kandidáta.

Některé státy například vyžadují, aby manažeři barů měli barmanskou licenci. Pokud hledáte práci manažera baru v některém z těchto států, dejte náborovým manažerům jasně najevo, že máte příslušné certifikáty, a přidejte je do svého životopisu.

Další certifikace, jako je povolení k manipulaci s potravinami, sice nejsou pro práci vyžadovány, ale mohou vám poskytnout výhodu oproti kandidátům, kteří certifikát nemají.

Zde je několik certifikátů, jejichž přidání do životopisu vedoucího baru byste měli zvážit (pokud je máte):

• Barmanská certifikace
• Baristický certifikát
• Certifikace sommeliera

Dále můžete přidat cizí jazyky, které ovládáte, nebo své zájmy a záliby, pokud jsou relevantní pro výkon práce v oblasti management baru.

Profesní shrnutí, ve kterém se předvedete v nejlepším světle

Dobře napsané shrnutí životopisu je jedním z nejefektivnějších způsobů, jak začít svůj životopis. Silné shrnutí zaujme personalisty hned na začátku tím, že zdůrazní vaše nejcennější dovednosti a zkušenosti a přiměje je pokračovat ve čtení vašeho životopisu.

Příklad

Jsem dynamický všestranný manažer baru s 11 lety zkušeností ve všech aspektech řízení a obsluhy s prokazatelnými výsledky v oblasti řízení provozu v pohostinství a poskytování vynikajících služeb hostům baru a restaurace. Mohu nabídnout výjimečné vůdčí schopnosti a prokázanou schopnost zvyšovat počet opakovaných návštěv, řídit a školit personál a koordinovat sezónní akce. Rovněž mám silné schopnosti budování týmu a vynikající schopnost řešit konflikty jsou zárukou spokojenosti hostů. Jsem odborník na efektivní práci s dobrými znalostmi mixologie a zkušenostmi s tvorbou menu jako vedoucí baru.

Rady a tipy, jak napsat nejlepší životopis manažera baru

• Životopis vedoucího baru musí být stručný a vizuálně přitažlivý.
• Zahrňte části, jako jsou kontaktní údaje, shrnutí/cíl, profesní zkušenosti, dovednosti, vzdělání, ocenění/certifikáty a reference (nepovinné).
• Popište své úspěchy a přínos v jednotlivých funkcích.
• Kvantifikujte své úspěchy, kdykoli je to možné, abyste prokázali dopad.
• Pečlivě si životopis zkontrolujte, zda v něm nejsou chyby nebo překlepy.

Dodržením těchto pokynů a přizpůsobením životopisu konkrétním požadavkům na pozici vedoucího baru můžete zvýšit své šance na úspěšné absolvování pohovoru a nakonec i na získání vysněné práce v pohostinství.